Oszczędzamy czas, redukujemy koszty, zwiększamy Państwa zyski ...
Wybierz serwis
Nowe produkty i usługi
Strona główna
Informacje biznesowe
Twoja kariera
Giełda pracy
Giełda ogłoszeń
Zapowiedzi
Targi i wystawy
Hotele w Polsce
Konkursy i pokazy
Restauracje w Polsce
Mistrz poleca - Przepisy
Serwis hotelarski
Filmy Gastronomiczne
HACCP
5555 porad
Alkohole
Forum ekspertów
Forum dyskusyjne
Akademia Gastrony
Katalog produktów
Katalog firm
Prezentujemy obiekty
Hotel Number One
Koktajl bar Woda O...
Zjawiskowa restaur...
Green Caffè N...
The Plate – ...
Nowe Menu Konesera
Qubus Hotel otwier...
Organic Coffee roz...
Green Caffè N...
Paladar – ka...
Sieć kantyn Aï...
Hotel Moniuszko na...
Przemysław Langows...
Nowy Szef Kuchni i...
Happy Art Hours...
Totalnie nowe, wyj...
Wyjątkowe otwarcie...
Hotelowa odwilż ce...
Budowa Hotelu Numb...
Nowe miejsce spotk...
Stowarzyszenia i organizacje
Wydawnictwa branżowe
Katalog firm
Dodaj firmęnew!
Ostatnio dodane firmy
Urządzenia i sprzęt
Winterhalter Polska
Smoker
Caffetea
Gorbi
Dora Metal
RATIONAL
Lunch24.pl
Nektar Natura
Manitowoc Foodservice
Tableart Tomasz Miszcz...
Artykuły spożywcze
Pizzola
Iglotex
Belgium`s Best
Menos
Caffetea
Sokołów
Nektar Natura
Uzdrowisko Wysowa S.A....
Barry Callebaut
Lemonia
Podział branżowy firm
Urządzenia i sprzęt
Profesjonalne zmywarki
Zmywarki do restauracji
Zmywarki do gastronomii
Sprzęt barmański
Wyposażenie gastronomii
Wyposażenie hoteli
Wyposażenie restauracji
Sprzęt gastronomiczny
Urządzenia gastronomiczne
Meble hotelowe
Piece konwekcyjno – parowe
Chemia do restauracji
Odzież i tekstylia
Chemia do gastronomii
Meble nierdzewne
Meble gastronomiczne
Artykuły spożywcze
Sosy i marynaty do gastronomii
Warzywa mrożone do gastronomii
Makarony dla gastronomii
Kawa dla gastronomii
Artykuły cukiernicze
Artykuły piekarnicze
Przyprawy gastronomiczne
Owoce morza
 Pomoc,  Poczta
Prezentujemy obiekty
Artykuły piekarnicze


Odpowiednie artykuły piekarnicze to podstawa, aby aromat świeżego pieczywa wywołał przyjemne skojarzenia. Dobry wypiek to jednak nie lada wyczyn.
 
Artykuły piekarnicze dostępne na rynku tworzone są z myślą o zwolennikach tradycyjnych wypieków oraz o tych, którzy poszukują nowości.
 
Podstawowym artykułem piekarniczym jest chleb – pieczywo otrzymywane z wypieku ciasta, będącego jednorodnym połączeniem mąki zbożowej różnego gatunku i wody. Mieszanki chlebowe poddaje się często fermentacji alkoholowej przy użyciu drożdży, albo fermentacji bakteryjnej (mlekowej).
 
Do produkcji chleba i innych wypieków używa się różnych artykułów piekarniczych – najczęściej jest to proszek do pieczenia, jednak popularne są również odmiany chleba opartego na cieście kruchym.
 
W Polsce chleb należy do najważniejszych produktów żywnościowych i artykułów piekarniczych. Spożywa się go przy śniadaniach, obiadach (jako dodatek do tradycyjnych zup) i kolacjach. Rozróżnia się wiele gatunków pieczywa:
  • pszenne – do tej grupy należy pieczywo zwykłe: chleb pszenny, bułki, chleb razowy, graham, grahamki, bagietki francuskie; pieczywo wyborowe (zawierające różne artykuły piekarnicze, takie jak tłuszcz, cukier i masę jajeczną): kajzerki, rogale, bułeczki do hot dogów, chleb tostowy, bułki wrocławskie oraz wyroby półcukiernicze: chałka, bułki maślane, rogale maślane;
     
  • żytnie: chleb żytni – w tym chleb jasny mleczny, razowy, pełnoziarnisty, staropolski, razowy na miodzie, razowy z soją i słonecznikiem oraz chleb turystyczny i pumpernikiel;
     
  • mieszane: chleb wiejski, kaszubski, mleczny, praski, baltonowski czy słonecznikowy.
Większość współczesnych rodzajów chleba, jakie można kupić w Europie i w Stanach Zjednoczonych, jest bardzo pulchna. Jednak w niektórych krajach śródziemnomorskich od starożytności do dnia dzisiejszego utrzymuje się tradycja wypiekania chleba niespulchnianego lub spulchnianego tylko w minimalnym stopniu.
 
Niezależnie od tego, jaki rodzaj chleba czy bułki kupimy do swojego lokalu gastronomicznego lub domu, albo jaki wypiek będziemy chcieli przygotować, potrzebujemy wysokiej jakości artykułów piekarniczych. Dzięki nim wyroby piekarnicze będą wspaniale smakować i zawierać wiele wartości odżywczych.
 
Firmy, które sprzedają artykuły piekarnicze:
  • Bakalland – spółka wyspecjalizowana w produkcji, konfekcjonowaniu i handlu bakaliami, suszonymi owocami, orzechami oraz ziarnami i pestkami
     
  • Barbara Luijckx – producent wysokiej jakości artykułów cukierniczych: dekoracji, czekolad, polew, nadzień i kremów, produktów orzechowych i komponentów owocowych
     
  • Koga – PAKT – artykuły piekarnicze – firma specjalizuje się w sektorze gastronomii typu Fast Food. Oferuje pieczywo gastronomiczne (hamburgery, hot dogi)
     
  • Hambex – obszarem działań firmy jest szeroko rozumiany serwis dystrybucyjny zarówno dla dużych, jak i małych firm gastronomicznych na terenie Dolnego Śląska
     
  • Lantmannen Unibake Poland - w swojej szerokiej ofercie firma posiada m.in. pieczywo do kanapek, a także wyroby ciastkarskie.
     
  • Zeelandia – artykuły piekarnicze – działalność firmy obejmuje rozwój, produkcję i sprzedaż komponentów piekarskich i cukierniczych
 
Zobaczcie Państwo :
 
Warzywa mrożone do gastronomii
Owoce morza
Sosy i marynaty do gastronomii
Kawa dla gastronomii
Oliwa z oliwek dla gastronomii
 
Makarony dla gastronomii
Przyprawy gastronomiczne
Artykuły cukiernicze
Artykuły piekarnicze
 

Przejdź do katalogu firm>>>

Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.



"Piekarnia orientalna szuka nabywców na pyszny chle..."
(30.09.2010 - 22:42)  (Orient Bread)
 Wersja do druku         Poleć znajomym

Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść i formę opinii wyrażanych przez użytkowników na łamach forum dyskusyjnego Gastrona.pl
Zapoznaj się z regulaminem.


KATALOG FIRM, Ostatnio dodane firmy: PAPSTAR Winterhalter Polska Pizzola Smoker Caffetea Zakłady Chemiczne EmiChem P.P. Tableart Tomasz Miszczak Steinberg Espiga Mazowiecka Grupa Szkoleniowo – Doradcza Gaspol Gorbi Belfood Barson Iglotex POSbistro RATIONAL Makro Cash & Carry Lemonia Sokołów Krosno Nektar Natura Menos Robot - Coupe easyFairsŽ Poland Werner & Mertz CTK Doram Piórex Artek Uzdrowisko Wysowa S.A.
 O Nas |  Kontakt |  Zarejestruj się |  Klub Gastrony |  Bezpłatne konto |  Bezpłatny biuletyn |  Polityka Cookies |  Opinie o nas |  Cennik |  Nasi Klienci
Copyright by Gastrona.pl 2000