Wyposażenie restauracji odgrywa istotną rolę w kształtowaniu ogólnej opinii o lokalu gastronomicznym, wpływa na decyzję o wyborze miejsca na spotkanie służbowe czy towarzyskie oraz świadczy o klasie firmy gastronomicznej.
Wyposażenie restauracji powinno nawiązywać do charakteru lokalu. Ważna jest również funkcjonalność i niskie koszty utrzymania.
Wybierając wyposażenie dla restauracji, należy zwrócić uwagę nie tylko na wygląd i wrażenia estetyczne, ale również na trwałość materiałów, z których zostało wykonane. Trzeba przy tym pamiętać, że ostateczni odbiorcy usług gastronomicznych nie zdają sobie sprawy z tego, jakiego rodzaju wyposażenie restauracji posiada dany lokal. Chodzi tu oczywiście o sprzęt, który napędza całą pracę – czyli to wszystko, co znajduje się na zapleczu kuchennym.
Klienci restauracji natomiast mają wszelkie możliwości, aby poznać i ocenić ''zewnętrzne'' wyposażenie restauracji, takie jak karty dań, stoły i krzesła, zastawa stołowa, dekoracje na stołach, ozdoby na ścianach itp. Tego typu akcesoria mają – oprócz smacznego jedzenia – decydujący wpływ na decyzję konsumenta, czy wybrać dany lokal na miejsce posiłku.
Tutaj najważniejszą rolę odgrywa karta dań, która stanowi narzędzie marketingu wewnętrznego i należy do podstawowego wyposażenia restauracji i środka komunikacji między lokalem a konsumentem. Należy więc stworzyć takie menu, które będzie pasowało do tożsamości restauracji, ale jednocześnie będzie możliwe do wykonania. Dobrze zaprojektowana karta dań potrafi skierować uwagę klienta na konkretne potrawy i zwiększyć szanse, że konsument kupi właśnie te produkty. To z kolei wpłynie na przeciętną wysokość rachunków i zyski.
Menu powinno odzwierciedlać zarówno potrzeby klientów, jak i pozwalać na optymalne wykorzystanie posiadanych zasobów. I tutaj wkracza właśnie wyposażenie restauracji. Nie ma sensu kupować najdroższego czy najlepszego piekarnika, jeśli klienci lokalu chcą jeść tylko zimne przekąski. Ale warto wówczas zainwestować na przykład w lady sałatkowe, szafy chłodnicze i mroźnicze czy ciągi wydawcze do zimnych produktów.
Istnieje również druga strona takiej sytuacji – przedsiębiorstwa gastronomiczne, które posiadają wysokiej klasy wyposażenie restauracji, powinny maksymalnie wykorzystać ten fakt. Dotyczy to w szczególności panujących obecnie trendów konsumenckich: ludzie chcą jeść zarówno smacznie, jak i zdrowo. Dzisiejsze urządzenia i sprzęty gastronomiczne wykonywane są z zastosowaniem technologii pozwalających na zdrowszą obróbkę pokarmów. Niektóre elementy wyposażenia restauracji pozwalają na minimalne użycie tłuszczu do pieczenia – ograniczają jego ilość nawet o 95%! Konsumenci usług gastronomicznych, którym zależy na zdrowym odżywianiu, powinni o tym wiedzieć. Nie ma powodu ukrywać, że restauracja korzysta z rozwiązań, które mają na celu dbać o dobro klientów.
Warto wspomnieć o jeszcze jednym aspekcie doboru odpowiedniego wyposażenia restauracji: estetyce. Coraz bardziej modne staje się live cooking, kiedy to klienci lokali gastronomicznych mają szansę oglądać i podziwiać pracę szefów kuchni. Wówczas ładnie wyglądające wyposażenie restauracji to podstawa!
Co więcej, w czasach, gdy jednocześnie obsługuje się wielu gości, albo gdy podczas różnych bankietów, konferencji czy spotkań biznesowych na sali znajduje się wiele osób, doskonałym rozwiązaniem jest szwedzki stół. Tutaj świetnie sprawdzają się wszelkiego rodzaju podgrzewacze i warniki, dzięki którym potrawy przez dłuższy czas zachowują ciepło bez obaw przypalenia.
Firmy, które sprzedają wyposażenie restauracji:
- Convotherm - producent wysokiej klasy urządzeń konwekcyjno-parowych z unikalnym opatentowanym ACS - Systemem zamkniętym
- Activus - specjalizuje się w sprzedaży, montażu i serwisie profesjonalnego sprzętu gastronomicznego. W szczególności koncentruje się na złożonych wyposażeniach całościowych od projektu po szkolenie obsługi kuchni
- Dora Metal - producent urządzeń i mebli gastronomicznych ze stali nierdzewnej
- Elwa - wyposażenie restauracji - sprzedaż oryginalnych urządzeń do cięcia i dekoracji warzyw oraz patelni i garnków z powłoką tytanowo-ceramiczną marki Börner
- Fagor - urządzenia firmy są oferowane na terenie całej Polski poprzez partnerów handlowych współpracujących z przedsiębiorstwem
- Fredomatic - dostarcza urządzenia kuchenne grzewcze i chłodnicze, meble technologiczne ze stali nierdzewnej oraz różnego typu drobny sprzęt niezbędny w kuchni
- Fudo - oferuje blendery marki Vita-Mix - niezawodny sprzęt znany na całym świecie, m.in. blendery dla kucharzy oraz blendery do napoi, drinków, koktajli i innych napoi mrożonych
- Gama - wyposażenie restauracji - dostawca urządzeń gastronomicznych, kompleksowe wyposażanie obiektów gastronomicznych, montaż, serwis, szkolenie
- GiP - jako pierwsza polska firma oferuje kompleksowe systemy komputerowe dla hotelarstwa i gastronomii
- Gort - Fabryka Maszyn Gastronomicznych Gort S.A. rozpoczęła produkcję w połowie 2004 r. w nowoczesnej hali zlokalizowanej w Białymstoku
- Hambex - obszarem działań firmy jest szeroko rozumiany serwis dystrybucyjny zarówno dla dużych, jak i małych firm gastronomicznych na terenie Dolnego Śląska
- HS Partner Pro-Test - firma specjalizuje się we wdrożeniach oraz integracji systemów informatycznych dla branży hotelowo-gastronomicznej
- Introserwis - wyposażenie restauracji - przedsiębiorstwo specjalizuje się w produkcji standardowych i ekskluzywnych wyrobów dla restauracji i hoteli: kart menu, kart win i wielu innych
- Klimatex - firma wyposaża obiekty kompleksowo. Zapewnia fachowe doradztwo, transport, montaż, serwis gwarancyjny i pogwarancyjny oraz szkolenia
- Kromet - producent maszyn i urządzeń gastronomicznych do termicznej obróbki żywności na wyposażenie kuchni w hotelach, restauracjach, stołówkach, barach
- Küppersbusch Polska - producent szerokiego wachlarza profesjonalnych urządzeń gastronomicznych
- MIG - największa firma w regionie północno-wschodniej Polski w branży wyposażenia lokali gastronomicznych, sklepów oraz wentylacji, chłodnictwa, klimatyzacji
- Panorama - firma oferuje: "ciepłe" witryny, schładzacze do napojów, szybkie urządzenia zamrażające do konserwacji delikatnych wędlin i mięsa, stoły do pizzy i wiele innych
- Raptor - wyposażenie restauracji - firma specjalizuje się w wyposażaniu w meble ze stali kwasoodpornej, okapów wentylacyjnych zaopatrzonych w wydajne wentylatory, piece konwekcyjno-parowe i inne
- Rational - od kilku lat obecności na rynku polskim przedsiębiorstwo specjalizuje się w sprzedaży pieców konwekcyjno – parowych SelfCooking Center® i akcesoriów
- Sunny Wind Poland - w ofercie firmy: szeroki wybór dużego oraz drobnego sprzętu gastronomicznego, meble do barów, sztućce, porcelana oraz naczynia jednorazowe
- Tanake - projektuje i dostarcza wyposażenie profesjonalnych kuchni. Firma ma za sobą dziesiątki zrealizowanych projektów
- Tewa - podstawę działalności firmy stanowi sprzedaż hurtowa i detaliczna profesjonalnych urządzeń i mebli gastronomicznych
- Ultra Power - przedsiębiorstwo specjalizuje się w produkcji i sprzedaży uniwersalnych super wytrzymałych systemów półkowych do piekarni, gastronomii, magazynów
- Vena - tekstylia dla hoteli i restauracji, odzież dla pracowników gastronomii i hotelarstwa, wypożyczalnia pokrowców na krzesła, dekoracji bankietowych
- Watersystem - wyposażenie restauracji - systemy czyszczące i utrzymania higieny; kompletne serie urządzeń do dozowania różnego rodzaju środków chemicznych w urządzeniach pralniczych i myjących
- Zakłady Ceramiczne "BOLESŁAWIEC" - producent garnków ceramicznych oraz ceramiki stołowej ręcznie formowanej i ręcznie zdobionej unikalną techniką stempelkową.
 Zobaczcie Państwo : |
|
|
|
Przejdź do katalogu firm>>>
Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.
