Codziennie pralnie hotelowe zużywają kilogramy środków chemicznych. Jeżeli możesz użyć ręcznika ponownie, zrób to. Chroń środowisko naturalne.  – takie hasła umieszczane w łazienkach hotelowych uświadamiają gościom jak ważne są działania proekologiczne oraz jak bardzo hotelarzom zależy na emitowaniu mniejszej ilości zanieczyszczeń. Nikogo też nie dziwią, dlaczego więc nie zapożyczyć ekologicznych haseł do restauracji i nie pozyskać w ten sposób większej ilości klientów?

Coraz więcej osób – uświadamianych przez media – chce przyczynić się do ochrony środowiska; zwraca uwagę na to czy w sklepie, gdzie robią zakupy można skorzystać z toreb biodegradalnych, czy też ciągle funkcjonują tam plastikowe reklamówki. Promocja działań proekologicznych może być świetnym sposobem na przyciągnięcie do restauracji gości, którym zależy na byciu zielonym.

Najłatwiej sprawa przedstawia się w hotelach SPA czy też restauracjach ze zdrową żywnością, kuchnią wegetariańską. Większość gości tych obiektów jest już nastawiona na odnowę, ochronę środowiska naturalnego. Obiekty te mogą jednak uwiarygodnić swoją działalność stosując zmywarki i środki myjące Winterhalter i informując gości o podjętych działaniach ekologicznych. Podjęcie takich samych kroków sprawdzi się także w restauracjach innego typu.

Szczególnie obiekty gastronomiczne prowadzone w okolicach rezerwatów przyrody, parków krajobrazowych – gdzie goście przyjeżdżają, by wypocząć na łonie natury – powinny być przyjazne środowisku.

Informacje zawarte w kartach menu lub przed wejściem do lokalu dotrą do klientów, którzy cenią środowisko naturalne i jego ochronę. Najprostsze komunikaty będą z pewnością najskuteczniejsze:

• „Zielona Restauracja" – zapraszamy! – intrygujący, skłaniający do wejścia do lokalu szyld, do umieszczenia na zewnątrz restauracji.
• Restauracja Kolorowa dba o środowisko naturalne redukując zużycie prądu i wody. Chroń środowisko razem z nami – krótka informacja do zamieszczenia w menu

Personel lokalu musi być bezwzględnie poinformowany o promowaniu ekologicznych działań przez restaurację tak, aby mógł odpowiedzieć na wszystkie pytania zainteresowanych gości.

Trafionym pomysłem może być także organizacja akcji Bio Tydzień. Na czas jej trwania w menu mogą pojawić się tylko potrawy naturalne, zdrowa żywność. Podający je kelnerzy mogą być ubrani w zielone koszulki lub zapaski.

Na miesiąc przed planowanym Bio Tygodniem trzeba o akcji poinformować stałych klientów restauracji. Można przygotować wkładkę do menu, uczulić personel by udzielał informacji na ten temat.

Akcja musi być także dostrzeżona przez osoby, które jeszcze nie są klientami restauracji, a zależy im na ochronie środowiska naturalnego. Niewielkim kosztem można rozpropagować Bio Tydzień w lokalnych mediach, warto wydrukować także ulotki lub plakaty informacyjne, by dowiedziało się o niej jak najwięcej osób. Z pewnością uda się w ten sposób pozyskać nowych klientów, którzy docenią proekologiczne działania restauracji.