Gastrona.pl. - Kursy Sushi - Akademia zaprasza!

Sushi jest potrawą niskokaloryczną, smaczną i uważaną za najzdrowszą na świecie. Ma już rzesze miłośników, a więc . . . Nie może zabraknąć sushi na Państwa przyjęciu!

SUSHI AKADEMIA oferuje:

Kursy sushi

Kursy organizowane są 2 – 3 razy w miesiącu, dla grup ok. 15 osób - w Warszawie i w zależności od zainteresowania - w innych miastach. Kurs to jednorazowe zajęcia trwające 4-5 godzin prowadzone przez dwóch instruktorów, odbywają się w Warszawie. W miarę zainteresowania będziemy przygotowywać kursy sushi w innych miastach. Na życzenie uczestników, dla wcześniej zorganizowanej grupy, spotkanie może odbyć się w wybranej przez nich lokalizacji (w domu, w firmie lub innym miejscu).

Program kursu:

wprowadzenie,
historia sushi,
omówienie surowców z uwzględnieniem lokalnych zamienników,
przygotowanie surowców,
przygotowanie składników,
pokaz przygotowywania sushi,
trening, samodzielne przygotowanie sushi przez uczestników,
komponowanie zestawów sushi,
dobre maniery przy japońskim stole,
degustacja.

ZAPROSZENIE NA KURS SUSHI możecie Państwo kupić jako prezent do zrealizowania w dowolnym terminie

Kucharz sushi do domu

Proponujemy spotkanie ciekawsze niż zwykle; połączenie nauki i wypadu do sushi-baru. Zaproście Państwo naszego instruktora na domowe przyjęcie z sushi w roli głównej, a on podzieli się swoją wiedzą i nauczy jak przygotować sushi. Zaskoczycie Państwo przyjaciół własnym sushi-barem z gośćmi jako sushi-masterami.

Catering i pokazy sushi

Nasza oferta obejmuje catering i pokazy sushi na bankietach, przyjęciach i innych imprezach odbywających się na terenie całej Polski i dla każdej liczby uczestników. Zapewniamy profesjonalnie przygotowane z najlepszych składników sushi serwowane w otoczeniu tworzącym atmosferę Japonii - orientalna dekoracja, muzyka, zastawa i stroje. W naszym zespole pracują również Japończycy. Specjalnie dla Państwa przygotujemy także wieczór japoński z pokazem lub szkoleniem sushi, pokazem kaligrafii, ceremonią parzenia herbaty oraz układaniem ikebany. Sushi przygotowujemy na miejscu.

Obsługiwaliśmy m.in. bankiet z okazji wyboru Człowieka roku 2008 tygodnika Wprostw hotelu SOFITEL VICTORIA w Warszawie, bankiet z okazji otwarcia hotelu OSSAw Rawie Mazowieckiej czy też imprezę integracyjną firmy BMW POLSKA w hotelu HOLIDAY INN w Józefowie.

Szkolenia i praca dla kucharzy

Szkolenia i praktyki dla kucharzy w zakresie przyrządzania sushi i sashimi przygotowują do przyszłej pracy w sushi-barze. Praktyki odbywają się również z japońskim instruktorem sushi. Szkolenia i praktyki odbywają w Warszawie, a dla zainteresowanych restauracji i hoteli oferujemy przeszkolenie kucharzy w ich lokalu. Nauka kończy się egzaminem i certyfikatem. Uczestnicy nie muszą być absolwentami szkół gastronomicznych ani mieć praktyki w restauracji, wystarczą chęci i dużo zaangażowania, które będą potrzebne do długiej praktyki po ukończeniu szkolenia.

Program szkolenia:

historia sushi,
przyrządzanie sushi w polskich realiach,
prezentacja noży i akcesoriów potrzebnych do sporządzania sushi i sashimi,
omówienie gatunków i rodzajów oraz przygotowanie ryżu,
omówienie składników (z prezentacją oryginalnego nazewnictwa japońskiego),
omówienie rodzajów sushi i nauka sporządzania,
aranżacja talerza,
omówienie dodatków do sushi i sashimi,
organizacja pracy,
przechowywanie produktów.

Współpracujemy z wieloma barami sushi.

Proponujemy kucharzom pomoc w znalezieniu pracy:

nowej,
dodatkowej,
na wyższym stanowisku,
na stanowisku szefa kuchni w nowo otwartych barach sushi w całej Polsce.

Oferta dla sushi-barów

Proponujemy Państwu wszechstronną pomoc przy otwieraniu sushi-baru polegającą na:

zorganizowaniu i wyszkoleniu zespołu kucharzy,
przeszkoleniu personelu sushi-baru,
oddelegowaniu szefa kuchni na pierwszy okres działalności,
pomocy w przygotowaniu menu,
nawiązaniu współpracy z dostawcami surowców do sushi,
sprowadzeniu z Japonii niezbędnych sprzętów i oryginalnej zastawy,
aranżacji i dekoracji lokalu,
wykonaniu japońskiej kaligrafii.

Działającym sushi-barom proponujemy:

fachowe szkolenie kucharzy sushi,
pomoc w dobraniu zespołu kucharzy: samodzielnych i początkujących po szkoleniu w SushiAkademii,
pomoc przy wynajęciu kucharzy sushi na catering i większe imprezy.

Noże i akcesoria do sushi

Proponujemy Państwu pomoc przy sprowadzeniu i zakupie niezbędnych akcesoriów potrzebnych do sporządzania sushi. Większość z nich jest nie do zdobycia na polskim rynku, my sprowadzimy je dla Państwa na indywidualne zamówienie. Między innymi oferujemy profesjonalne, ręcznie kute noże (głównie od mistrzów z rejonu Sakai):

yanagiba - wąski długi nóż do plasterkowania i cięcia,
deba - masywny, szeroki nóż do filetowania ryb,
usuba i kamagatausuba - noże do warzyw

oraz

manabashi - stalowe pałeczki do sashimi,
kamienie do ostrzenia noży,
pensety do wyjmowania ości
hangiri - drewniane misy do zaprawiania ryżu.

Proponujemy atrakcyjne ceny.

Zapraszamy do korzystania z naszych usług.

Sushi Akademia

tel. 503 910 700

e-mail: kontakt@sushiakademia.pl

www.sushiakademia.pl

Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.