Businessman Magazine, poczytne czasopismo świata biznesu, przedstawił ranking najlepszych polskich restauracji w których atmosfera sprzyja załatwianiu interesów. „Kulinarna podróż po Polsce”, jak to określił na łamach swojego pisma, pozwoliła wyłonić 30 zwycięzców. Przy ocenianiu pod uwagę brane były kuchnia, obsługa, wnętrze oraz atmosfera
W pierwszej dziesiątce znalazły się restauracje takie jak Noma Residence w Promnicach, Splendido we Wrocławiu oraz Delicja w Obornikach Wielkopolskich.

30 najlepszych restauracji dla biznesmena wg Businessman Magazaine

1. Biblioteka (Warszawa) – inwestycja krakowskich restauratorów Likusów do których należą m.in. hotele Pod Różą i Copernicus
Nowoczesna i elegancka mieszcząca się w nowym gmachu Biblioteki Uniwersytetu Warszawskiego pozwala czuć się niemal jak w Centre Pompidou w Paryżu czy w odjazdowych, utrzymanych w klimacie nowych technologii wnętrzach restauracji na Manhattanie. Nie tylko wnętrze ściąga tu swoim interesującym wyglądem ale i karta menu. Wsród wielu pysznych dań można spróbować Carpaccio z gołąbka w miodzie z prawdziwkami, torcik szpinakowy z fondue serowym, zielone taglioni ze szparagami i langustynkami oraz przysmak z okonia morskiego w sosie z anyżówki. Polecany deser to kaprys z białej czekolady z sałatką z maracui. Obsługa w restauracji jest profesjonalna i niezwykle dyskretna. Czemu ta właśnie restauracja jest najlepsza dla biznesmena w 2001 r.? Ponieważ łączy ona umiejętnie „nowoczesność z wymogami niemal klasycznej elegancji”. i „nie ma w czołówce polskich restauracji miejsca, które miałoby podobny klimat” (cytat).

2. Tsarina (Warszawa)
Mieści się w piwnicy na Jezuickiej. Wchodząc tam „można śnić bajkę o Rosji z czasów Puszkina i Dostojewskiego”.
Właścicielka Tsariny jest pani Magda Gessler.
Słynne danie to zupa ucha którą podaje aż trzech kelnerów, ponadto można skosztować wyśmienite dania z ryb, zupy "Przysmak cara Aleksandra", będącej kompozycją zmiksowanego foie gras i dodatku kilku świeżych poziomek, pielmieni z których najbardziej wyrafinowane mają w środku całą świeżą ostrygę. Jest to kunsztowna restauracja ale jak to bywa z kunsztownymi restauracjami również kosztowna. Często spotykami tam gośćmi są czołowi polscy biznesmeni oraz politycy. O tym jak olśniewająca to restauracja świadczy zachwyt kanclerz Niemiec Gerhard Schroder i były sekretarz generalny NATO Javier Solana którzy w niej gościli.

3. Bristol Malinowa (Warszawa)
Restauracja o stuletniej już tradycji
Kuchnia w Malinowej, którą od niedawna „steruje” Laurent Vialle wcześniej gotujący w restauracji Le Royal Mansour Meridien, należącej do marokańskiej rodziny królewskiej, jest wybitnie autorska i jak to bywa w luksusowych restauracjach bardzo droga. Od początków istnienia aż do dziś słynie ona z wystawnych obiadów i bankietów. To tu w 1923 r. marszałek Józef Piłsudski ogłosił, że wycofuje się z życia politycznego. Sławnymi gośćmi restauracji Bristol Malinowa byli: lady Margaret Thatcher, prezydenci John F. Kennedy'ego i Richard Nixona oraz znakomity skrzypek Yehudi Menuhin.

4. Villa Hestia (Sopot)
Restauracja mieści się w zachwycającym urodą budynku pochodzącym z czasów świetności miasta. Goszczą w niej sławni politycy: szef Prokomu Ryszard Krauze oraz prezes Stoczni Gdynia Janusz Szlanta i biznesmeni z Warszawy: Zbigniew Niemczycki. Latem bankiety odbywają się w urokliwym ogrodzie. W restauracji przeważa Kuchnia europejska „z wyraźnym polskim piętnem” (cytat). Dania ściągające gości to pierogi i wspaniałe pasztety. oryginalny w smaku jesiotr z dodatkiem kawioru oraz placki ziemniaczane z łososiem i kawiorem. Któż oparłby się deserowi którym są lody na gorąco zapiekane w piecu.

5. Belvedere (Warszawa)
W restauracja Belvedere można zjeść coś wykwintnego w przyjemnej atmosferze. Kuchnia „w osobie francuskiego mistrza Fabrice’a Lecoin’a”, poleca ostrygi i homary, np. pieczony z młodymi porami i w sosie koralowym, oraz foie gras z korzennym jabłkowym strudlem i sosem calvados czy delikatna terina z koziego sera i grillowanych jarzyn. Restauracji odwiedzają prezydenci i członkowie oficjalnych delegacji, kanclerz Helmut Kohl który tu podejmował swoich gości prywatną kolacją, oraz czołówka polskiego biznesu.

6. Cyrano De Bergerac (Kraków)Wytworna i znakomita, oferuje Kuchnię francuską czyli marsylską zupę rybną bouillbaisse, tournedos ze smardzami, kompozycję z turbota, sandacza i łososia upieczonych w ziołach a w szczególności poleca foie gras z kaczki na ciepło z wyrafinowaną kompozycją sosu miodowo-cytrynowego oraz płatkami pieczonych jabłek.

Do dania można wybrać sobie wino które z pewnością znajdzie się w piwniczce restauracyjnej.
Również i tu gościł Javier Solana ale i diwa operowa Barbara Hendricks miała przyjemność poznać talent kucharski szefa Kuchni.