Większości z nas zmiana diety kojarzy się z okresem wiosenno-letnim, gdyż wielu z nas postanawia w tym czasie zrzucić kilka zbędnych kilogramów. Warto jednak pamiętać, że sposób odżywania powinien być dopasowany do każdej pory roku. Zimą, chociażby z powodu braku słońca, jesteśmy narażeni na niedobór wielu witamin, dlatego warto przemycać je w codziennych posiłkach, wybierając odpowiednie składniki.

 

 

Zimą w naszej kuchni powinny znaleźć się produkty, które nie tylko dostarczą nam sporej dawki witamin, ale będą również świeże i naturalne, czyli najlepiej sezonowe. Wtedy będziemy mieli pewność, że jemy nie tylko smacznie, ale i zdrowo – powiedział Rafał Borys, Szef Kuchni Restauracji w Zamku Topacz

 

 

Zimą nasza kuchnia powinna być pełna sezonowych produktów, o których niestety często zapominamy o tej porze roku. Sezonowość w przypadku jedzenia zdecydowanie bardziej kojarzy nam się bowiem z wiosną i latem. Po które produkty sięgać zatem zimą? Jednym z nich jest dynia, której w listopadzie jest pełno we wszystkich sklepach. To jesienne warzywo, w które warto zaopatrzyć naszą spiżarnię, robiąc duże zapasy. Posiada ona sporą ilość witamin i minerałów i dodatkowo jest mało kalorycznym warzywem. Możemy z niej zrobić pyszne zupy, ciasta czy dyniowe purée. W zimowej spiżarni świetnie sprawdzą się także ziemniaki, które zawierają białko, błonnik oraz witaminę C. Wykorzystując ten tradycyjny produkt możemy przyrządzać takie potrawy jak placki ziemniaczane, pierogi czy tarty. Co jeszcze? Czerwony burak, którego zimą również mamy pod dostatkiem. Jedząc go regularnie możemy być pewni, że odpowiednio dbamy o swoją odporność. I to właśnie dzięki niemu będziemy mogli delektować się wyjątkowym, świątecznym barszczem.